Biscoito de amendoim (Agnus Dei)

quinta-feira, 27 de junho de 2019
Ingredientes:
2 ovos
500 g de amendoim cru
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de canela ou cravo em pó (opcional)

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata rapidamente o amendoim, mas sem deixar formar uma farinha fina.
Transfira para uma tigela e acrescente os ovos. Com uma colher de pau, misture bem e junte o fermento e o açúcar (peneirados). Mexa até ficar uma massa bem homogênea.
Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada.
Leve para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), já preaquecido, até dourar ligeiramente.
Desenforme morno e guarde em pote bem fechado.
  • Dica: Recheie com creme de avelã ou pasta de amendoim.

15 comentários:

  1. Unknown disse...:

    Boa noite.
    Estou com uma dúvida. Esse biscoito não leva farinha de trigo na receita. Isso está correto?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi!
    A receita está certinha. Não leva nenhum tipo de farinha na massa.
    Beijosssss

  1. Unknown disse...:

    Obrigada Rita pela atenção.

  1. Rita Araujo disse...:

    Eu q agradeço seu comentário.
    <3

  1. Unknown disse...:

    Fiz hj e é uma delícia

  1. LE_CARDONE disse...:

    O amendoim e sem casca?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi, Le!
    Sim, sem as cascas. rsrsrs

  1. Unknown disse...:

    posso usar o amendoim torrado?

  1. Oi.
    Somente amendoim cru.
    Bjo.

  1. Unknown disse...:

    Qual é o fermento usado?
    E o amendoim pra sair a casca tem q torrar , ou vende cru sem casca

  1. Oi!
    É exatamente como diz na receita: o amendoim é cru, obviamente sem a casca; e o fermento é o químico em pó, o mesmo que vc usa para fazer bolos.
    Bjs.

  1. Cláudia disse...:

    Tem alguma técnica para retirar a casaca do amendoim cru? 🤦🏼‍♀️
    Onde moro não encontro cru sem casca!

  1. Unknown disse...:

    Rita, estou fazendo e ele ou a liga fica muito difícil de pegar, ou quando vai ao forno ele acaba ficando muito grande e se junta aos demais. Fiz bolinha muito menores e ficou muito duro... tem algum segredo?

  1. Oi, Cláudia.
    Eu sempre compro no mercado sem cascas, mas experimenta deixar de molho, quem sabe facilita a retirada.
    Abraços.

  1. Oi! Acabei de fazer mais uma fornada deles e sempre dá certinho.
    O seu forno não está muito quente?
    Experimenta não untar as mãos e cuidado para não triturar muito o amendoim.
    Bjim

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Bjux