Biscoito de amendoim (Agnus Dei)

quinta-feira, 27 de junho de 2019
Ingredientes:
2 ovos
500 g de amendoim cru
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de canela ou cravo em pó (opcional)

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata rapidamente o amendoim, mas sem deixar formar uma farinha fina.
Transfira para uma tigela e acrescente os ovos. Com uma colher de pau, misture bem e junte o fermento e o açúcar (peneirados). Mexa até ficar uma massa bem homogênea.
Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada.
Leve para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), já preaquecido, até dourar ligeiramente.
Desenforme morno e guarde em pote bem fechado.
  • Dica: Recheie com creme de avelã ou pasta de amendoim.

22 comentários:

  1. Unknown disse...:

    Boa noite.
    Estou com uma dúvida. Esse biscoito não leva farinha de trigo na receita. Isso está correto?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi!
    A receita está certinha. Não leva nenhum tipo de farinha na massa.
    Beijosssss

  1. Unknown disse...:

    Obrigada Rita pela atenção.

  1. Rita Araujo disse...:

    Eu q agradeço seu comentário.
    <3

  1. Unknown disse...:

    Fiz hj e é uma delícia

  1. LE_CARDONE disse...:

    O amendoim e sem casca?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi, Le!
    Sim, sem as cascas. rsrsrs

  1. Unknown disse...:

    posso usar o amendoim torrado?

  1. Oi.
    Somente amendoim cru.
    Bjo.

  1. Unknown disse...:

    Qual é o fermento usado?
    E o amendoim pra sair a casca tem q torrar , ou vende cru sem casca

  1. Oi!
    É exatamente como diz na receita: o amendoim é cru, obviamente sem a casca; e o fermento é o químico em pó, o mesmo que vc usa para fazer bolos.
    Bjs.

  1. Cláudia disse...:

    Tem alguma técnica para retirar a casaca do amendoim cru? 🤦🏼‍♀️
    Onde moro não encontro cru sem casca!

  1. Unknown disse...:

    Rita, estou fazendo e ele ou a liga fica muito difícil de pegar, ou quando vai ao forno ele acaba ficando muito grande e se junta aos demais. Fiz bolinha muito menores e ficou muito duro... tem algum segredo?

  1. Oi, Cláudia.
    Eu sempre compro no mercado sem cascas, mas experimenta deixar de molho, quem sabe facilita a retirada.
    Abraços.

  1. Oi! Acabei de fazer mais uma fornada deles e sempre dá certinho.
    O seu forno não está muito quente?
    Experimenta não untar as mãos e cuidado para não triturar muito o amendoim.
    Bjim

  1. Ana disse...:

    Bom dia! Posso usar o amendoim que já vem triturado?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi, Ana.
    Pode sim.
    Bjim

  1. Ana disse...:

    Bom dia! É açúcar cristal ou refinado? Eu fiz e não deu certo. Fui desenformar e ficou esfarelando. Sabe me dizer onde errei? Vc tem Instagram da página?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oi, Ana!
    O açúcar pode ser qualquer tipo. Já fiz até com mascavo.
    Acho que você assou demais, só imagino esse o motivo por terem esfarelado. Geralmente, asso por cerca de 20 minutinhos, mas esse tempo depende do forno.
    Não tenho Instagram, mas tenho fan page do Minhas Gostosuras lá no Facebook (https://www.facebook.com/minhasgostosuras) e perfil no Twitter (@minhagostosura). Se você quiser seguir, me avisa enviando uma msg por lá? Vou adorar!
    Bjim,
    Rita.

  1. Ana disse...:

    Vou te procurar!!! Quero fazer a receita de novo! Uma delícia!!! Parece que não deu liga! Ficou meio oco por dentro!

  1. Unknown disse...:

    Daria pra colocar avelã no lugar do amendoim?

  1. Rita Araujo disse...:

    Oie!
    Nunca fiz com avelã, pq a receita do Agnus Dei é com amendoim.
    Se você testar e puder retornar aqui para me dizer como foi a experiência, te agradeço.
    Bjs.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux