Punheta de Bacalhau

Ingredientes:
300 g de lascas de bacalhau dessalgado
1/2 cebola (cortada bem fininha)
2 dentes de alho amassados
Temperos verdes a gosto picados
Azeitonas pretas a gosto 

Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Desfie o bacalhau dessalgado com as mãos e regue com azeite a gosto. Acrescente a cebola, o alho, o tempero verde e as azeitonas. Misture bem. Adicione mais mais azeite e sirva com torradas.

• Dica: Para seguir a tradição de Portugal, esquente os pães dormidos (do dia anterior) no forno, molhando levemente com água para que fiquem com as cascas crocantes. Corte-os transversalmente ao meio e retire o miolo, cavando um buraco. Preencha a cavidade com a punheta de bacalhau e sirva a seguir.

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