Batatinha com linguiça na Airfryer

quinta-feira, 2 de abril de 2020
Ingredientes:
1 xícara (chá) de batata (qualquer tipo) em cubos pequenos
1 xícara (chá) de linguiça calabresa fina em rodelas
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Primeiramente, ligue a Aifryer para aquecer a 180 graus por 5 minutos.
Enquanto isso, misture as batatinhas ao azeite, alecrim, sal, pimenta e alho.
Então, coloque as batatinhas no cesto e ligue a fritadeira novamente, na mesma temperatura, por 8 minutos. 
Quando der o tempo, junte as linguiças e deixe por mais 8 minutos.
  • Dica: É importante picar as batatas em cubos pequenos e, se a linguiça calabresa for daquelas grossas, corte cada fatia em quatro pedaços. Isso diminui o tempo na fritadeira e mantém a crocância por fora e a maciez por dentro. Se você não tem Airfryer, dá para fazer em forno elétrico ou convencional, só levará bem mais tempo assando. 

Coroa de presunto

quinta-feira, 26 de março de 2020
Ingredientes: 
4 ovos 
10 g de sal 
170 ml de leite 
500 g de farinha de trigo 
250 g de manteiga 
100 g de presunto picado 
10 g de fermento biológico em pó 
Folhas de manjericão picadas 
1 ovo para pincelar 

Modo de Preparo:
Coloque a farinha, o sal, o fermento, o leite e os ovos em uma tigela e comece a misturar com a ajuda de um mixer até que a massa fique macia e brilhante. 
Acrescente, aos poucos, a manteiga e continue a misturar por mais 5 minutos até que a manteiga esteja totalmente incorporada à massa. 
Deixe a massa descansar na geladeira por +/- 1 hora, até que dobre de tamanho. 
Em uma superfície enfarinhada, estique a massa com um rolo até que fique num formato retangular. 
Cubra a massa com uma camada de presunto picado. 
Distribua o manjericão e enrole a massa em um formato comprido. Corte na metade na direção do comprimento de modo a obter duas tiras compridas de massa com recheio. 
Girando as mãos em sentidos opostos, torça as duas partes juntas até formar uma espécie de corda longa e torcida. Forme um círculo juntando as duas pontas. 
Coloque a coroa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com saco plástico. Deixe crescer por +/- 1 hora ou até dobrar de tamanho. 
Então, retire o plástico e pincele o ovo por toda a coroa.
Finalize levando a coroa para assar em forno preaquecido (200º C) por +/- 30 minutos.

Rosquinha de pinga

sábado, 29 de fevereiro de 2020
Ingredientes: 
500 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de pinga 
1/2 xícara (chá) de banha de porco 
1 colher (café) de fermento em pó 

Ingredientes para a cobertura:
1 e 1/2 xícara de chá de água morna 
1 sachê de chá de erva doce ou outro de sua preferência 
1 colher (sopa) de açúcar 
Açúcar cristal a gosto para polvilhar 

Modo de Preparo: 
Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture. 
Em seguida, adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó. 
Vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem homogênea. 
Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.
Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.
Faça isso com toda a massa. 
Arrume as rosquinhas numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180º C), por +/- 30 minutinhos. 
Para a cobertura, dissolva o chá na água morna e adoce com 1 colher (sopa) de açúcar
Então, passe as rosquinhas nessa mistura e em seguida passe no açúcar de confeiteiro.

  • Dicas: A massa não é igual massa de pão; é uma massa um pouco quebradiça. Não deixe as rosquinhas douras por cima; deixe douras apenas embaixo.

Pão de açúcar

domingo, 23 de fevereiro de 2020




Ingredientes:
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 copo (tipo americano) de água morna

Para a calda:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque tudo na máquina de pão e escolha o ciclo massa.
Se você não tiver máquina de pão, misture tudo e sove bem na mão. Cubra com um pano e deixa crescer por 2 horas.
Depois, modele o pão da maneira que desejar.
Leva para assar em forno médio, já aquecido.
Prepare a calda, misturando os 2 ingredientes em fogo baixo, até ferver. Reserve.
Quando já estiver dourado e assado, retire-o do forno e pincele a caldinha.
Se desejar, finalize polvilhando um pouco de açúcar cristal.

Salada de uvas

domingo, 19 de janeiro de 2020
Ingredientes:
500 g de uvas sem sementes 
500 g de pepino
1 cebola média ralada 
1 colher (sopa) de azeite de Oliva
1 copo de iogurte natural sem açúcar
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 punhado de hortelã fresca picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Corte as uvas ao meio e reserve.
Corte o pepino em cubos, coloque sal e deixe escorrendo para eliminar toda a água dele. Depois disso, junte todos os outros ingredientes, acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por +/- 1 hora antes do momento de servir. 
  •  Dica: Descarte as sementes do pepino.

Biscoitos caseiros para cães e gatos (Biscrok caseiro)

sábado, 11 de janeiro de 2020
Substitua o Biscrok tradicional do seu pet por petiscos caseiros, super nutritivos e feitos por você.
É muito fácil e super legal vê-los querendo comer o "biscrok" que você fez.
 

Ingredientes:
1 ovo
1 1/2 banana madura
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de aveia em flocos (pode ser integral)
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de farinha de linhaça (NÃO USE linhaça se o petisco for para gatos)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo integral. Amasse a banana e misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até ela parar de grudar nos cantos da vasilha.
Quando chegar ao ponto, retire a massa de dentro da vasilha e, em uma bancada lisa, polvilhe um pouco de farinha e sove bem a massa.
Quando ela já não grudar mais nas mãos, abra a massa com um rolo até ela ficar bem fininha (sempre colocando um pouco de farinha na bancada para que ela não grude).
Com a massa aberta, se desejar, use um cortador de biscoitos, faça as marcações e separe cada um deles. Se não tiver cortador, não há problema algum, pois dará certo do mesmo jeito.
Após isso, ligue o forno em temperatura baixa, para já ir aquecendo. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve-os para assar até que fiquem dourados e sequinhos. Então, retire-os do forno, espere esfriar e dê para seu Pet.
Para armazenar, guarde-os em um pote bem fechado por até 2 meses. Podem ser congelados por até 6 meses.
  • Atenção!!! Certifique-se de que seu pet não tenha alergia ou intolerância a algum ingrediente da receita. Se você está experimentando novos sabores, alimente o Pet com uma pequena quantidade para ver como ele reage.

Chá de camomila com laranja (Enxaqueca)

sábado, 4 de janeiro de 2020
Esse chá é excelente para combater a enxaqueca de forma natural.


Ingredientes:
2 copos de água
2 laranjas picadas, inclusive com as cascas
1 punhado de camomila seca
6 folhas de louro
Sumo de 1 limão médio

Modo de Preparo:
Ferva a água e depois acrescente as laranjas com as cascas, a camomila e as folhas de louro. Ferva por mais 2 minutos para acrescente o sumo do limão.
Coe e beba ainda morno.