Rosquinha de pinga

sábado, 29 de fevereiro de 2020
Ingredientes: 
500 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de pinga 
1/2 xícara (chá) de banha de porco 
1 colher (café) de fermento em pó 

Ingredientes para a cobertura:
1 e 1/2 xícara de chá de água morna 
1 sachê de chá de erva doce ou outro de sua preferência 
1 colher (sopa) de açúcar 
Açúcar cristal a gosto para polvilhar 

Modo de Preparo: 
Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture. 
Em seguida, adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó. 
Vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem homogênea. 
Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.
Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.
Faça isso com toda a massa. 
Arrume as rosquinhas numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180º C), por +/- 30 minutinhos. 
Para a cobertura, dissolva o chá na água morna e adoce com 1 colher (sopa) de açúcar
Então, passe as rosquinhas nessa mistura e em seguida passe no açúcar de confeiteiro.

  • Dicas: A massa não é igual massa de pão; é uma massa um pouco quebradiça. Não deixe as rosquinhas douras por cima; deixe douras apenas embaixo.

Pão de açúcar

domingo, 23 de fevereiro de 2020




Ingredientes:
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 copo (tipo americano) de água morna

Para a calda:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque tudo na máquina de pão e escolha o ciclo massa.
Se você não tiver máquina de pão, misture tudo e sove bem na mão. Cubra com um pano e deixa crescer por 2 horas.
Depois, modele o pão da maneira que desejar.
Leva para assar em forno médio, já aquecido.
Prepare a calda, misturando os 2 ingredientes em fogo baixo, até ferver. Reserve.
Quando já estiver dourado e assado, retire-o do forno e pincele a caldinha.
Se desejar, finalize polvilhando um pouco de açúcar cristal.