Rosquinha de pinga

sábado, 29 de fevereiro de 2020
Ingredientes: 
500 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de pinga 
1/2 xícara (chá) de banha de porco 
1 colher (café) de fermento em pó 

Ingredientes para a cobertura:
1 e 1/2 xícara de chá de água morna 
1 sachê de chá de erva doce ou outro de sua preferência 
1 colher (sopa) de açúcar 
Açúcar cristal a gosto para polvilhar 

Modo de Preparo: 
Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture. 
Em seguida, adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó. 
Vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem homogênea. 
Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.
Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.
Faça isso com toda a massa. 
Arrume as rosquinhas numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180º C), por +/- 30 minutinhos. 
Para a cobertura, dissolva o chá na água morna e adoce com 1 colher (sopa) de açúcar
Então, passe as rosquinhas nessa mistura e em seguida passe no açúcar de confeiteiro.

  • Dicas: A massa não é igual massa de pão; é uma massa um pouco quebradiça. Não deixe as rosquinhas douras por cima; deixe douras apenas embaixo.

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Oba!!! Vou adorar!
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Bjux