Coroa de presunto

quinta-feira, 26 de março de 2020
Ingredientes: 
4 ovos 
10 g de sal 
170 ml de leite 
500 g de farinha de trigo 
250 g de manteiga 
100 g de presunto picado 
10 g de fermento biológico em pó 
Folhas de manjericão picadas 
1 ovo para pincelar 

Modo de Preparo:
Coloque a farinha, o sal, o fermento, o leite e os ovos em uma tigela e comece a misturar com a ajuda de um mixer até que a massa fique macia e brilhante. 
Acrescente, aos poucos, a manteiga e continue a misturar por mais 5 minutos até que a manteiga esteja totalmente incorporada à massa. 
Deixe a massa descansar na geladeira por +/- 1 hora, até que dobre de tamanho. 
Em uma superfície enfarinhada, estique a massa com um rolo até que fique num formato retangular. 
Cubra a massa com uma camada de presunto picado. 
Distribua o manjericão e enrole a massa em um formato comprido. Corte na metade na direção do comprimento de modo a obter duas tiras compridas de massa com recheio. 
Girando as mãos em sentidos opostos, torça as duas partes juntas até formar uma espécie de corda longa e torcida. Forme um círculo juntando as duas pontas. 
Coloque a coroa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com saco plástico. Deixe crescer por +/- 1 hora ou até dobrar de tamanho. 
Então, retire o plástico e pincele o ovo por toda a coroa.
Finalize levando a coroa para assar em forno preaquecido (200º C) por +/- 30 minutos.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux