Coroa de presunto

Ingredientes: 

4 ovos 

10 g de sal 

170 ml de leite 

500 g de farinha de trigo 

250 g de manteiga 

100 g de presunto picado 

10 g de fermento biológico em pó 

Folhas de manjericão picadas 

1 ovo para pincelar 

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o sal, o fermento, o leite e os ovos em uma tigela e comece a misturar com a ajuda de um mixer até que a massa fique macia e brilhante. 

Acrescente, aos poucos, a manteiga e continue a misturar por mais 5 minutos até que a manteiga esteja totalmente incorporada à massa. 

Deixe a massa descansar na geladeira por +/- 1 hora, até que dobre de tamanho. 

Em uma superfície enfarinhada, estique a massa com um rolo até que fique num formato retangular. 

Cubra a massa com uma camada de presunto picado. 

Distribua o manjericão e enrole a massa em um formato comprido. Corte na metade na direção do comprimento de modo a obter duas tiras compridas de massa com recheio. 

Girando as mãos em sentidos opostos, torça as duas partes juntas até formar uma espécie de corda longa e torcida. Forme um círculo juntando as duas pontas. 

Coloque a coroa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com saco plástico. Deixe crescer por +/- 1 hora ou até dobrar de tamanho. 

Então, retire o plástico e pincele o ovo por toda a coroa.

Finalize levando a coroa para assar em forno preaquecido (200º C) por +/- 30 minutos.

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