Bolo de laranja com morangos

Ingredientes:
1 ovo batido

120 g de açúcar
180 g de farinha de trigo
125 ml de suco de laranja
125 g de manteiga gelada
Raspas finas de 1 laranja média
200 g de morangos frescos

1 colher (chá) de fermento químico em pó
30 g de açúcar para polvilhar

Modo de preparo:
Lave bem os morangos, retire os talinhos e reserve.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, as raspas de laranja e o açúcar. Junte a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma massa pesada e homogênea.
Em outro recipiente, misture o suco de laranja com o ovo. Junte essa mistura à massa e bata até ficar tudo bem homogêneo.

Unte e enfarinhe uma forma redonda rasa e despeje a massa.

Por cima, distribua os morangos, enterrando-os levemente.
Polvilhe a superfície com açúcar e leve para assar em forno já aquecido a 180º C por +/- 45 minutos ou até que você observe que o bolo esteja firme e levemente dourado.

• Dica: Se for desenformar, espere esfriar completamente.

Tweet