Hamburguer de potinho

sexta-feira, 31 de julho de 2020
Ingredientes: 
200 g de carne moída
2 rodelas de tomate 
2 fatias de muçarela
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de temperos verdes picados
Sal, páprica doce e pimenta do reino a gosto 
Azeite para untar e regar

Modo de Preparo:
Primeiramente, tempere a carne com a cebola, alho, temperos verdes, sal, pimenta e páprica.
Unte com azeite um pote pequeno (tipo Marinex) que possa ir ao forno. No fundo, arrume metade da carne. Por cima coloque as fatias de tomate e a muçarela. Finalize cobrindo tudo com a outra metade da carne.
Se desejar, salpique orégano.
Leve à air fryer por 15 minutos a 180º. Regue com 1 fio de azeite, aumente para 200º e deixe por mais 5 minutos para dourar.
  • Dica: Pode ser assado no forno elétrico ou convencional.

Bolo cremoso de fubá (liquidificador)

sexta-feira, 24 de julho de 2020
Ingredientes:
3 ovos
700 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá de fubá
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes. Fica uma massa bem líquida.
Unte e polvilhe com fubá uma forma média. Despeje a massa.
Leve para assar em forno já aquecido (180º C) por +/- 55 minutos ou até que você observe que esteja corado por cima. 

Tabule de couscous marroquino

domingo, 19 de julho de 2020
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de pepino em cubos
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de abobrinha italiana em cubos
1 tomate pequeno em cubos
1 pimentão verde pequeno em cubos
1 folha grande de couve picada
1 xícara (chá) de couscous marroquino já hidratado
Sumo de 1 limão pequeno
Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, hidrate o couscous e reserve.
Junte todos os outros ingredientes e misture, delicadamente, ao couscous. 
Tempere com o sumo do limão, sal, pimenta e azeite a gosto.
Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Pãozinho de tapioca com coco

sexta-feira, 10 de julho de 2020
Ingredientes:
1 ovo
250 g de tapioca em flocos
250 ml de leite 
50 g de açúcar
30 g de queijo ralado (qualquer tipo)
30 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de coco ralado 
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva doce (opcional)

Modo de Preparo:
Aqueça o leite até quase ferver. Derrame-o sobre a tapioca e junte todos os outros ingredientes (exceto o ovo). Deixe descansar até amornar.
Junte o ovo. Misture bem e forme bolas (do tamanho de pão de queijo).
Unte com manteiga uma assadeira e arrume as bolinhas de pães.
Leve para assar em forno médio por +/- 30 minutos ou até ficarem dourados.

  • Dica: Se desejar, pode assar na air fryer a 180º por +/- 20 minutos, mexendo o cesto na metade do tempo. Lembrando que o tempo/temperatura poderá mudar dependendo da marca.

Bolinho crocante de aipim (2 ingredientes)

sábado, 4 de julho de 2020
Ingredientes:
500g de aipim (mandioca/macaxeira)
Muçarela picada

Modo de Preparo:
Primeiramente, cozinhe na água e sal a mandioca até que ela fique muito macia, quase desmanchando. Escorra bem.
Ainda morno, amasse tudo com a ajuda de um garfo.
Espere esfriar e, com as mãos, trabalhe bem a mandioca amassada até que fique uma massa. Então, comece a modelar os bolinhos e recheie cada um com a muçarela picada. Feche-os bem.
Leve todos os bolinhos para congelar por +/- 30 minutos antes de assá-los.
Aqueça a air fryer a 180º por 5 minutos. Acomode os bolinhos no cesto e deixe-os por 10 minutos nessa temperatura. Depois, aumente a temperatura para 200º e deixe por mais 10 minutos para que dourem.


  • Dica: Se desejar, os bolinhos podem ser assados no forno elétrico ou convencional. Na air fryer, o tempo pode variar de acordo com a marca/modelo.