Bolo de coco sem glúten e sem açúcar

segunda-feira, 23 de novembro de 2020
Ingredientes:
3 ovos
200 ml de leite de coco 
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de farinha de coco
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:
Primeiramente, deixe as uvas passas hidratando no leite de coco por 1 hora antes de começar a preparar a massa.
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes, exceto o fermento que deverá apenas ser misturado à massa.
Unte e enfarinhe uma forma ou assadeira média, coloque a massa e leve para assar em fogo baixo por +/- 30 minutos ou até que você observe que o bolo já esteja corado e firme. 
  • Dica: Fica uma massa bem espessa.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux