Um clássico de filé ao molho de queijo que serve tanto de petisco acompanhado de torradinhas, pão ou na refeição acompanhado de arroz, batatas, legumes ou massa.
Ingredientes:
250 g de filé em tiras (filé mignon/ contra filé,alcatra)
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 dente de alho amassado
100 g queijo gorgonzola ou provolone
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte os filés em tiras e tempere com sal, pimenta do reino e o alho.
Em uma frigideira funda, coloque um fio de azeite e junte os filés e sele bem.
Após selar bem a carne, retire da panela e deixe-a descansar enquanto prepara o molho de queijo.
Na mesma panela, coloque o queijo picado e deixe derreter. Quando já estiver derretido, acrescente o creme de leite e mexa até que tudo fique bem homogêneo.
Adicione as iscas de filé e sirva em seguida.
- Dica: Com contrafilé ou alcatra também fica muito bom.
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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux