Bolo de cupuaçu

sexta-feira, 11 de dezembro de 2020

Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de polpa de cupuaçu
1/2 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar (usei mascavo)
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão de cobertura:
1 xícara (chá) de polpa de cupuaçu
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a polpa de cupuaçu, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme liso.
Coloque este creme em uma tigela, junte a farinha de trigo, o fermento e misture até obter uma massa bem  homogênea.
Despeje a massa em forma ou assadeira (média) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180º C) já aquecido por +/- 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.
Como sugestão de cobertura, coloque os ingredientes em uma panela pequena e cozinhe até atingir ponto de geleia dourada.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux