Rosca de leite condensado

quinta-feira, 14 de janeiro de 2021
Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal
30 g de fermento biológico
1 lata de leite condensado
1 lata (medida da lata) de leite líquido
1/2 lata (medida da lata) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
 
Para a Cobertura:
100 g de coco ralado
1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha.
Coloque o reme batido em uma vasilha grande, acrescente farinha de trigo e, com as mãos, vá misturando até desgrudar dos dedos. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Após este tempo de descanso, faça as rosquinhas e deixe crescer por mais 1 hora.
Aqueça o forno em 180° e leve para assar até que você observe que estão firmes e douradas (+/- 45 minutos).
Então, retire do forno, espere amorna, espalhe o leite condensado sobre as rosquinhas e salpique o coco ralado. 
  • Dica: Se desejar, substitua o fermento biológico por 150g de levain e aumente o tempo de descanso e crescimento para 2 horas. Você também poderá assar as rosquinhas na air fryer, na mesma temperatura, mas por 30 minutos, abrindo para olhar a cada 10 minutos.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux